Tinacula Blanco, de Bodega Las Calzadas, un vino blanco envejecido 3 meses en tinaja de barro de 2200 litros sobre lías. Variedad local Pardilla y un toque de Macabeo. Sutil, fresco y agradable.

¿Te acuerdas del vino que hacían tus abuelos?
El aroma, el sabor, esa botella de vino siempre encima de la mesa a la hora de compartir las comidas típicas de nuestra tierra, un vino que siempre estaba presente en para celebrar, compartir fechas señaladas y reencuentros en familia.

En Bodega Las Calzadas, el vino es la seña de identidad y por ello trabajamos por que sea ese vino de unión entre las familias y amigos, un vino para las celebraciones más íntimas y felices, pero sobre todo un vino especial para los momentos más señalados de nuestras vidas. Su elaboración empieza desde el cuidado de la planta, los trabajos en la tierra, pasando por su recolección, elaboración y cuidados en las bodegas y finalmente, su comercialización.

En definitiva, buscamos la excelencia con nuestras propias uvas de viñedos de más de 50 años unidos a la recuperación de la tradición familiar de elaborar vino en tinajas y un toque de experiencia fruto de unos estudios universitarios y el saber hacer en la bodega, obteniendo así unos vinos únicos y diferentes.

NUESTRA CATA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, intensidad media-alta dominando los aromas frutales en los que aparecen manzana verde, melocotón, maracuyá, lichi y cítricos. Recuerdos finales a aromas florales complejos como miel, manzanilla e higos. Buen equilibrio dulce-ácido en boca, acidez media con sensación rerfescnate en boca durante un largo tiempo. Retro naasl con notas especiadas como almendras y minerales del barro húmedo provenientede la crianza en ánfora.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Vendimia nocturna seleccionada en cajas de 15 kg. Maceración en frío a 4ºC durante 12 horas. Prensada manual y desfangado estático antes de fermentación. Fermentación a temperatura controlada durante 15 días.
Crianza sobre lías en tinaja de barro de 2000 litros de capacidad y 150 años de antigüedad ocn batonnage diario durante 3 meses antes de su embotellado.

MARIDAJE Y SERVICIO

Vino refrescante y complejo; amplia gama de productos desde moluscos y mariscos, hasta platos de pescado al horno. También perfecta combinación con ensalads con notas balsámicas, pasta fresca y toda clase de tapas españolas. Temperatura de servicio en torno 14-15ºC.

DESCARGAR FICHA TÉCNICA

Categorías: