Descripción
Loess Inspiration, más conocido como el LOESS tinto, nace en una sesión de cata; fue una inspiración de los catadores. Mientras se buscaba el ensamblaje ideal para el Loess Crianza 2012, con el coupage de ciertas barricas descubrimos este vino más joven. Permanece en torno a 9 meses en barrica, por lo que se puede englobar dentro de los denominados tintos roble de alta gama.
EL VINO
Viticultura Procede de nuestras propias viñas en las que realizamos vendimia manual. La producción está entre los 3000 y los 5000 kg.
Elaboración Las distintas partidas de vino que componen Loess Inspiration han permanecido una media de 9 meses en barrica, siempre francesa de excelente calidad, de tostado medio o bajo y de primer, segundo o tercer uso.
Denominación de origen: Ribera del Duero
Variedad: 100% tinta del país
Alcohol 14,5%
NUESTRA CATA DEL VINO
Al abrir el vino y servirlo en la copa, se aprecia un intenso color granate muy juvenil que indica una adecuada maceración de la uva durante la vendimia.
En su fase olfativa, destaca rápidamente una fuerte intensidad aromática, con predominio de la fruta que se funde sutilmente con el roble donde permaneció durante los meses de crianza, creando unos matices de complejidad muy satisfactorios.
En boca sobre todo destaca su carácter varietal, su placentera textura y un aroma de boca complejo de frutas, balsámicos y tostados del roble, con una persistencia media larga.
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