Mar de Envero Albariño 100% sobre lías 7 meses

Actualmente,la bodega Mar de Envero ofrece 4 vinos:Troupe, un vino canalla y descarado, pensado para disfrutar en compañía,Mar de Envero, un inusual vino gallego elaborado sobre lías, y las últimas incorporaciones,Mar de Envero Tinto Barrica y Mar de Envero Blanco Barrica, sus rarezas de edición limitada.

MAR DE ENVERO

Descripción

Actualmente,la bodega Mar de Envero ofrece 4 vinos:Troupe, un vino canalla y descarado, pensado para disfrutar en compañía,Mar de Envero, un inusual vino gallego elaborado sobre lías, y las últimas incorporaciones,Mar de Envero Tinto Barrica y Mar de Envero Blanco Barrica, sus rarezas de edición limitada.

Mar de Envero, un albariño que expresa sus características organolépticas de manera intensa, armónica y noble. Mar de Envero es un monovarietal que nos seduce, haciéndonos vivir un mundo de sensaciones: comenzando por su intenso color, para abrirse paso a una nariz que desvela un mimado trabajo sobre lías, terminando con un elegante paso por boca, estructurado, untuoso y largo recuerdo.

NUESTRA CATA

Brillante, de color amarillo pajizo con destellos de oro pálido. Lágrima vigorosa. Presenta una buena intensidad aromática en la que la variedad expresa su potencial, recuerdo de cítricos (pomelo) notas de frutas de semilla (manzana y pera) y de hueso (albaricoque). Hierbas aromáticas. En boca se muestra fresco, carnoso, con una elegante cremosidad de lías, equilibrado y persistente. Postgusto donde aparecen de nuevo los matices frutales. Vino serio y con personalidad.

Elaboración

Uva despalillada y estrujada, pasando por una maceración en frío para obtener mayor intensidad en aromas primarios, marcando así la tipicidad aromática de la variedad. Continúa el proceso con una fermentación a baja temperatura, para conseguir más complejidad en aromas secundarios y terminando con una permanencia sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable.

Variedad: 100% Albariño.

Denominación de Origen: Rías Baíxas.

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Marca

MAR DE ENVERO

Actualmente, la bodega Mar de Envero ofrece 4 vinos: Troupe, un vino canalla y descarado, pensado para disfrutar en compañía, Mar de Envero, un inusual vino gallego elaborado sobre lías, y las últimas incorporaciones, Mar de Envero Tinto Barrica y Mar de Envero Blanco Barrica, sus rarezas de edición limitada. Estando el elaborador de la bodega ampliando sus conocimientos en viticultura en la subzona de Rías Baixas de O Rosal, se sorprendió al pasar por una zona de viñedos en la que la superficie foliar de los emparrados se situaban en una cota inferior a la del camino, y este follaje se extendía de forma ondulante, como formando olas verdes que se fundían en el mar. Curiosamente este avistamiento se produjo en agosto, momento en el que se produce el ansiado envero, fenómeno en el que la uva se dulcifica y cambia su color, tornándose en un solo día amarillenta la blanca y oscura la tinta, proporcionando así al racimo el característico tono de la maduración.
MAR DE ENVERO

Información adicional

Peso 1.3 kg
Dimensiones 5 × 5 × 35 cm

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